Pelatihan Peningkatan Kualitas Produk Berbasis Cengkeh di Pulau Kabung Kabupaten Bengkayang Kalimantan Barat

Abstract

Cengkeh merupakan salah satu komoditas perkebunan di Pulau Kabung, Kabupaten Bengkayang, Kalimantan Barat. Mitra pada PKM ini yaitu UMKM yang bergerak dalam usaha produksi minyak cengkeh dan bunga cengkeh kering. Pelaksanaan PKM ini bertujuan untuk meningkatkan mitra terkait budidaya tanaman cengkeh, pemurnian minyak cengkeh, pengeringan bunga cengkeh dan pengemasan produk, serta meningkatkan kualitas produk dan melengkapi produk dengan sertifikat uji laboratorium. Metode pelaksanaan yang digunakan yaitu penyuluhan, implementasi dan pendampingan terhadap mitra. Pemurnian minyak cengkeh dilakukan dengan cara redestilasi dan pengkhelatan menggunakan asam sitrat, sedangkan pengeringan bunga cengkeh dilakukan secara tertutup dengan bantuan sinar matahari.Mitra juga mendapatkan pendampingan pengemasan dan pemasaran produk agar dapat meningkatkan pendapatan mitra dari penjualan kedua produk tersebut. Hasil analisis data yang diperoleh bahwa mitra terkait budidaya cengkeh sesuai Good Agriculture Practice meningkat sebanyak 40%, terkait dengan pemurnian minyak cengkeh meningkat sebanyak 70%, terkait peningkatan bunga cengkeh meningkat sebanyak 55% dan terkait pengemasan serta pemasaran produk meningkat sebanyak 50%. Produk minyak cengkeh mitra memiliki kandungan eugenol 82%, densitas 1.0275, berwarna kuning sesuai standar SNI 06-2387-2006, sedangkan kadar air bunga cengkeh kering yaitu sebesar 5,41%.Hasil analisis data yang diperoleh bahwa pengetahuan mitra terkait budidaya cengkeh sesuai Good Agriculture Practice meningkat sebanyak 40%, terkait dengan pemurnian minyak cengkeh meningkat sebanyak 70%, terkait pengeringan bunga cengkeh meningkat sebanyak 55% dan pengemasan serta pemasaran produk meningkat sebanyak 50%. Produk minyak cengkeh mitra memiliki kandungan eugenol 82%, densitas 1.0275, berwarna kuning sesuai standar SNI 06-2387-2006, sedangkan kadar air bunga cengkeh kering yaitu sebesar 5,41%. Hasil analisis data yang diperoleh bahwa mitra terkait budidaya cengkeh sesuai Good Agriculture Practice meningkat sebanyak 40%, terkait dengan pemurnian minyak cengkeh meningkat sebanyak 70%, terkait peningkatan bunga cengkeh meningkat sebanyak 55% dan pengemasan serta pemasaran produk meningkat sebanyak 50%. Produk minyak cengkeh mitra memiliki kandungan eugenol 82%, densitas 1.0275, berwarna kuning sesuai standar SNI 06-2387-2006, sedangkan kadar air bunga cengkeh kering yaitu sebesar 5,41%.