Analisis Strategi Pengembangan Wisata Kuliner Pasar Jadoel Lembah Si Cangkring di Kabupaten Sleman

Abstract

Artikel ini bertujuan mengkaji pengembangan wisata kuliner Pasar Jadoel Lembah Si Cangkring di Kapubaten Sleman yang dapat menjadi model pembangunan ekonomi kreatif yang berbasis masyarakat, berkelanjutan, dan berbudaya. Strategi ini tidak hanya memberikan dampak positif secara ekonomi, tetapi juga menguatkan identitas lokal dan menumbuhkan rasa bangga masyarakat terhadap warisan kuliner/makanan tradisional mereka. Dinamika pelestarian budaya makanan tradisional di wilayah ini juga tak luput dari berbagai tantangan. Metode penelitian yang digunakan kualitatif deskriptif dengan teknik penggalian data primer dilakukan melalui wawancara, pengamatan langsung dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pasar ini memiliki kekuatan berupa daya tarik kuliner tradisional yang khas, unik dan dengan dukungan modal sosial masyarakat yang baik. Tantangannya berupa: keterbatasan fasilitas dan pemasaran. Peluang pengembangan wisata kuliner ini termasuk peningkatan minat wisatawan/pengunjung dan pengembangan spot yang menarik. Ancaman yang perlu diantisipasi adalah persaingan dengan destinasi wisata kuliner lain dan perubahan pola konsumsi masyarakat. Sinergi visi misi kalurahan dengan strategi pengembangan pasar kuliner ini diharapkan dapat mewujudkan peningkatan kesejahteraan masyarakat dan pelestarian nilai budaya lokal.