Pengaruh Transformasi Digital terhadap Keputusan Pembelian di Industri Kuliner: Studi Kasus Mie Gacoan Makassar

Abstract

Industri kuliner, terutama di sektor UMKM, mengalami transformasi yang sangat cepat di Indonesia, dengan Mie Gacoan di Makassar menjadi salah satu contoh bisnis yang berhasil menarik perhatian berkat strategi pemasaran viral dan pemanfaatan inovasi digital dalam operasionalnya. Di tengah pesatnya perkembangan ini, sangat penting untuk memahami bagaimana transformasi digital dan inovasi yang diterapkan mempengaruhi persepsi harga, citra merek, dan kualitas pelayanan yang pada akhirnya mempengaruhi keputusan pembelian pelanggan. Penelitian ini menjadi krusial karena dapat memberikan wawasan yang mendalam mengenai dampak dari perubahan digital yang berlangsung, yang kini menjadi faktor utama dalam daya saing bisnis kuliner. Dengan menggunakan metode kuantitatif dan pendekatan survei, data dikumpulkan dari 110 responden untuk dianalisis melalui regresi linier berganda. Hasil penelitian diharapkan dapat menunjukkan secara jelas bahwa persepsi harga yang kompetitif, citra merek yang kuat, dan kualitas pelayanan yang prima berperan penting dalam membentuk keputusan pembelian pelanggan. Temuan ini memiliki urgensi yang tinggi untuk memberikan gambaran yang lebih jelas tentang bagaimana penerapan strategi pemasaran digital yang inovatif dapat memperkuat loyalitas pelanggan, khususnya di industri kuliner cepat saji yang semakin kompetitif.