Pengaruh Cafe Atmosphere Dan Customer Experience Terhadap Repurchase Intention Dengan Customer Satisfaction Sebagai Mediasi Di Lluvia Coffee & Space

Abstract

PENGARUH CAFÉ ATMOSPHERE DAN CUSTOMER EXPERIENCE TERHADAP REPURCHASE INTENTION DENGAN CUSTOMER SATISFACTION SEBAGAI MEDIASI DI LLUVIA COFFEE & SPACE PONTIANAK

Syahrul Syahbana

Prodi S1 Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Tanjungpura Pontianak

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh café atmosphere dan customer experience terhadap repurchase intention dengan customer satisfaction sebagai mediasi di Lluvia Coffee & Space Pontianak.. Penelitian ini terdiri dari variabel independen yaitu café atmosphere dan customer experience, variabel intervening yaitu customer satisfaction dan variabel dependen yaitu repurchase intention. Jenis penelitian yang digunakan merupakan penelitian kuantitatif bentuk kausal, sedangkan teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner. Populasi dalam penelitian ini adalah responden yang pernah berkunjung dan membeli ulang produk di Lluvia Coffee & Space Pontianak lebih dari dua kali atau lebih, dengan jumlah sampel 100 orang yang diambil menggunakan metode Non probabilty sampling. Pengujian dilakukan dengan menganalisis hasil uji instrumen, uji statistik deskriptif, uji asumsi klasik, path analysis/ analisis jalur dan uji hipotesis menggunakan SPSS  versi 25.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel café atmosphere dan customer experience berpengaruh signifikan terhadap customer satisfaction, café atmosphere dan customer experience berpengaruh signifikan terhadap repurchase intention, customer satisfaction berpengaruh signifikan terhadap repurchase intention, dan customer satisfaction memediasi pengaruh café atmosphere dan customer experience terhadap repurchase intention di Lluvia Coffee & Space Pontianak.

Kata kunci:       Café Atmosphere, Customer Experience, Customer Satisfaction, Repurchase Intention

Daftar Pustaka

Adnan, A. (2021). Pengaruh Atmosfer Café, Kualitas Produk dan Gaya Hidup terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi pada Dokter Kupi Café di Kota Lhokseumawe).  VISIONER AND STRATEGIS,  9(1).

Agusta, Rifki Arga. (2013). Pengaruh Store Atmosphere dan Word of Mouth terhadap Minat Beli Konsumen (Studi pada Konsumen The House of Raminten Yogyakarta)". Skripsi. Universitas Negeri Yogyakarta.

Ali, Hasan. (2013). Marketing dan Kasus-Kasus Pilihan. CAPS (Center For Academic Publishing Service). Yogyakarta.

Alma, Buchari (2016). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: Alfabeta.

Annisa, A. N., Suwandari, L., & Adi, P. H. (2019). Analisis Pengaruh Customer Experience, User Experience, Dan Hambatan Berpindah Terhadap Minat Beli Ulang (Studi Pada Konsumen Go-Jek Di Kota Purwokerto).  Sustainable Competitive Advantage (SCA),  9(1).

Berman, Barry & Joel R. Evans (2010). Retail Management, a Strategic Approach, (8th Edition). New Jersey: Pearson.

Berman, B.R. & Evans, J.R. (2013). Retail Management: A Strategic Approach (12th ed.). New Jersey, USA: Palgrave Macmillan.

Danang ,Sunyoto. (2009). " Analisis Regresi dan Uji Hipotesis", MedPress, Yogyakarta.

Dewi, T. U., & Nugroho, P. N. A. (2020). Pengaruh Customer Experience Terhadap Customer Satisfaction Dan Customer Loyalty Institut Francais Indonesia Di Surabaya.  Jurnal Teknologi dan Terapan Bisnis,  3(2), 30-39.

Dodds, W.B.; Monroe, K.B.; Grewal, D. Effects of price, brand, and store information on buyers"™ product evaluations. J. Mark. Res. 1991, 307"“319.

Fitria, D. N. T., Yohana, C., & Saidani, B. (2021). Pengaruh Pengalaman Pelanggan Terhadap Niat Membeli Kembali Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening: Studi Pada Pengguna E-Commerce X di DKI Jakarta.  Jurnal Bisnis, Manajemen, dan Keuangan-JBMK,  2(2), 592-610.

Gentile, Chiara., Spiller, Nicola., dan Noci, Giuliano. (2007). How to Sustain theCustomer Experience:An Overview of Experience Componentsthat Co-create Value With the Customer.European Management Journal Vol. 25, (No. 5), 395"“ 410.

Hasan, Ali. (2009). Marketing. Cetakan Pertama. Yogyakarta: Medpress.

Hasan, A. (2013). Marketing dan Kasus-Kasus Pilihan. Yogyakarta: Center Of Academic Publishing Service (CAPS).

Heung, V. C. S., & Gu, T. (2012). Influence of restaurant atmospheric on patron satisfaction and behavioral intentions. International Journal of Hospitality Management, 31, 1167 "“1177. Doi:10.1016/j.ijhm.2012.02. 004.

Kartajaya, Hermawan. (2006). Hermawan Kartajaya on Service. Bandung: Penerbit Mizan.

Kim, Y. J., & Yim, M.-S. (2020). An Empirical Investigation of the Impact of Customer Learning on Customer Experience in the Context of Knowledge Product Use. The Journal of Asian Finance, Economics, and Business, 7(12), 969"“976. https://doi.org/10.13106/jafeb.2020.vol7.no12.969

Kinnear, Thomas C dan James R Taylor., (1996)., Marketing research: An Applied Approach., 5 th edition., USA.

Kotler, Philip and Kevin Lane Keller, (2016): Marketing Management, 15th Edition New Jersey: Pearson Pretice Hall, Inc.

Kusumaningrum, D. (2021).  Pengaruh Café Atmosphere, Food Quality Dan Service Quality Terhadap Customer Satisfaction Dan Repurchase Intention Pada Konsumen Beranda Eatery Kebumen  (Doctoral dissertation, Universitas Putra Bangsa).

Levy, M. dan B.A. Weitz. 2012. Retailing Management Information Center. McGraw Hill Higher Education. New York.

Mahardhika N. (2016) Pengaruh Inovasi dan Harga Terhedap Minat Beli Ulang Merchandise (Studi Kasus Pada Fans Idol Group JKT48 Di Yogyakarta). Skripsi.Universitas Negeri Yogyakarta

majalah.ottencoffee.co.id

Meyer, C., & Schwager, A. (2007). Understanding customer experience. Harvard business review, 85(2), pp.116-126.

Munwaroh, U. L., & Riptiono, S. (2021). Analisis Pengaruh Cafe Atsmosphere, Kualitas Pelayanan dan Customer Experience Terhadap Repurchase Intention Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Mediasi.  Jurnal Ilmiah Mahasiswa Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi (JIMMBA),  3(5), 1030-1046.

Nasermoadeli, Amir., Choon-Ling, Kwek., Maghnati, Farshad. (2012). Evaluating the Impact of Customer Experience on Repurchase Intention. International Journal of Business and Management Vol.8

Pei, X.-L., Guo, J.-N., Wu, T.-J., Zhou, W.-X., & Yeh, S.-P. (2020). Does the Effect of Customer Experience on Customer Satisfaction Create a Sustainable Competitive Advantage? A Comparative Study of Different Shopping Situations. Sustainability, 12(18), 7436. https://doi.org/10.3390/su12187436

Peter, Paul. J dan Jerry C Olson. (1999). Consumer Behaviour: Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran Jilid 2. Alih bahasa: Damos Sihombing. Jakarta: Erlangga.

Prastyaningsih, A. S., Imam Suyadi, & Edy Yulianto. (2014). Pengaruh Customer Experience terhadap Repurchase Intention (Niat Membeli Ulang). Malang: Universitas Brawijaya.

Putri, L. H. (2014).  Pengaruh store atmosphere terhadap keputusan pembelian dan kepuasan pelanggan (Studi pada monopoli Cafe and Resto Soekarno Hatta Malang)  (Doctoral dissertation, Brawijaya University).

Rust, R. T., & Zahorik, A. J. (1993). Customer Satisfaction, Customer Retention, And Market Share. Journal Of Retailing. Https://Doi.Org/10.1016/0022-4359(93)90003-2

Rahmawati, D., Rahadhini, M. D., & Sumaryanto, S. (2020). PENGARUH STORE ATMOSPHERE DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP NIAT BELI ULANG DENGAN KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI VARIABEL MEDIASI (Survei Pada Konsumen Marakez Café di Surakarta).  JURNAL EKONOMI DAN KEWIRAUSAHAAN,  20(1).

Saidani, B., & Arifin, S. (2012). Pengaruh kualitas produk dan kualitas layanan terhadap kepuasan konsumen dan minat beli pada ranch market. JRMSI-Jurnal Riset Manajemen Sains Indonesia, 3(1), 1-22002E.

Salam, Hanifah Nurul, Ratih Tresnati, & Dede R. O. (2017). Pengaruh Customer Experience terhadap Repurchase Intention (Survey pada Pelanggan Ozt Café and Steakhouse Bandung). Bandung: Universitas Islam Bandung.

Saraswati, K. D., Sanjaya, P. K. A., & Trarintya, M. A. P. (2021). Pengaruh Variasi Produk Dan Store Atmosphere Terhadap Repurchase Intention.  Widya Amrita: Jurnal Manajemen, Kewirausahaan Dan Parwisata,  1(2), 431-442.

Seddon, J., & Sant, R. 2007. Increasing business value through improved customer experiences. E-Perspectives, December. Retrieved October 22, 2009, from http://www.millwardbrown.com.

Senjaya, V.H., Semuel., & D. Dharmayanti. (2013). "Pengaruh costumer experience quality terhadap costumer satisfaction dan costumer loyalty di cafe excelso tunjungan plaza surabaya: perspektif b2c", Jurnal Manajemen Pemasaran Petra, Vol. 1, No. 1, p.1-15.

Smilansky, Shaz. (2009). Experiential Marketing : A Practical Guide To Interactive Brand Experiences. London and Philadelphia: Kogan Page.

Sugiarto, Budi Utomo. (2014). Analisa Pengaruh Produk, Kualitas Pelayanan, Harga, Dan Store Atmosphere Terhadap Minat Beli Di Dream Of Khayangan Art Resto Surabaya. Jurnal Manajemen Pemasaran Petra Vol 2, No. 1 (2014).

Sugiyono (2014), Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D, Bandung : Alfabeta.

Sugiyono (2017), Metode Penelitian Bisnis. Bandung : Penerbit Alfabeta.

Sutisna dan Pawitra. (2001). Perilaku Konsumen dan Komunikasi Pemasaran. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya.

Tan, H. (2019). Pengaruh perceived value terhadap repurchase intention melalui customer satisfaction sebagai variabel intervening pada pada shopee.  Agora,  7(1).

Utami, C.W. (2010). Manajemen Ritel. Edisi 2. Jakarta: Salemba Empat.

Wardhana, R. E. (2016). Pengaruh Customer Experience Terhadap Loyalitas Pelanggan Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening (Studi Pada Konsumen Mie Rampok Tahanan Surabaya).  Jurnal Ilmu Manajemen,  4(3), 1-9.

Widjaja, Rudy. (2015). Warung Tinggi Coffee: Kopi Legendaris Tertua di Indonesia, sejak 1878. Jakarta: PT Bhuana Ilmu Populer.

Wiradarma, I. W., & Respati, N. N. R. (2020). Peran Customer satisfaction Memediasi Pengaruh Service Quality Terhadap Repurchase intention Pada Pengguna Lazada Di Denpasar.  E-Jurnal Manajemen Universitas Udayana,  9(2), 637-657.