Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk dan Store Atmosphere Terhadap Kepuasan Pelanggan Segitiga Coffee Pontianak

Abstract

Coffee shop adalah sebuah tempat yang menyediakan makanan dan minuman, namun utamanya menjual kopi. Umumnya, yang disebut dengan coffee shop, adalah kedai minum kopi yang tempatnya didesain menarik dan menyediakan banyak menu kopi. Sejumlah tempat juga menyediakan menu kopi dengan berbagai macam cara menyeduhnya. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan, kualitas produk dan store atmosphere terhadap kepuasan pelanggan Segitiga Coffee Pontianak. Adapun jumlah sampel yang digunakan di dalam penelitian ini berjumlah 97 responden. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda, uji instrumen penelitian, uji asumsi klasik dan uji hipotesis. Hasil analisis data menunjukkan bahwa (1) Kualitas Pelayanan (X₁) mempunyai pengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan (Y).

(2) Kualitas Produk mempunyai pengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan (Y). Dan terakhir (3) Store Atmosphere (X₃) mempunyai pengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan.

REFRENSI

Aldi, Y., & Susanti, F. (2019). Pengaruh Stress Kerja dan Motivasi Kerja Terhadap Prestasi Kerja Karyawan Pada PT. Frisian Flag Indonesia Wilayah Padang. diperoleh dari DOI:10.31227/osf.io/et4rn.

Ali, H. (2009). Edisi baru marketing. Jakarta: PT. Buku kita.

Alinaung, I. A., & Ogi, I. W. (2016). Analisis Citra Merek, Kualitas Layanan dan Tarif Terhadap Kepuasan Konsumen Penggunan Jasa di RSUP Prof. Dr.

R. D. Kandou Manado. Jurnal EMBA, Vol. 4(5), 303-408. Diperoleh dari https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/emba/article/view/14124/13700.

Alma, B. (2016). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: Alfabeta.

Amrullah, Siburian, P. S., & Zainurossalamia, S. (2016). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Sepeda Motor Honda. Kinerja: Jurnal Ekonomi dan Manajemen, Vol. 13(2), 99-

118.                                                                                           Diperoleh                                                                                                         dari https://journal.feb.unmul.ac.id/index.php/KINERJA/article/view/826.

Apriyani, D., & Sunarti. (2017). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen (Survei pada Konsumen The Little A Coffee Shop Sidoarjo). E-Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), 51(2), 1-7. Diperoleh dari https://media.neliti.com/media/publications/189804-ID-none.pdf.

Apriyani, D., & Sunarti. (2017). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen (Survei pada Konsumen The Little A Coffee Shop Sidoarjo). E-Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), Vol. 51(2), 1-7. Diperoleh dari http://administrasibisnis.studentjournal.ub.ac.id/index.php/jab/article/view/ 2124.

Arifin, H. F. (2012). Restaurant"™s Atmospheric Elements: What teh Customer Wants. . Procedia Social and Behavioral Sciences, 380-387. Diperoleh dari https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1877042812008397?vi a%3Dihub.

Arviana, N., & Muchsinati, S. E. (2016). Faktor-faktor Yang Berpengaruh Terhadap Perpindahan Kerja Karyawan (Studi Kasus Terhadap Rumah Sakit di Batam). Jurnal Manajemen, Vol.15(2), 191-215. Diperoleh dari https://journal.maranatha.edu/index.php/jmm/article/view/15.

Bali, A. Y. (2022). Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Loyalitas Konsumen Dengan Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Intervening. Jurnal Akuntansi, Manajemen Dan Ekonomi (Jamane) Vol.1(1), 1-14. Diperoleh                                                                                                                                                                                                                       dari

https://karya.brin.go.id/15245/1/Jurnal_Asri%20Yanti%20Bali_Universita s%20Nias%20Raya_2022-1.pdf.

Darmawan, D. (2019). Kualitas Produk, Kesadaran Merek dan Harga serta Pengaruhnya Terhadap Kepuasan Pelanggan. Jurnal Administrasi Bisnis, Vol.8(2),                         75-88.                                               Diperoleh                                                                             dari https://ejournal.undip.ac.id/index.php/janis/article/view/25267/16126.

Davies, B., & Ward, P. (2002). Managing Retail Consumption. Britain: John Whilley & Sons, LTD.

Dewantoro, A. D., & Saogo, A. (2021). Perumusan Strategi Rekomendasi UKM Pada Masa Pandemi Covid-19 (Studi kasus : UD Darmaji). Media Ilmiah Teknik Industri Vol. 20(1), 7-8. Diperoleh dari https://jurnal.uns.ac.id/performa/article/view/43617.

Fitriyanto, E. (2017). Pengaruh Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Cafe Panas Dalam. Skrpisi. Bandung: Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unpas.

Foster, B. (2008). Manajemen Ritel. 1st ed. Bandung: Alfabeta.

Ghozali, I. (2011). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS.

Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Gujarati, D. (2003). Ekonometri Dasar. Terjemahan: Sumarno Zain. Jakarta: Erlangga.

Gunawan, C. B., & Syahputra, S. (2020). Analisis perbandingan pengaruh store atmosphere terhadap loyalitas pelanggan coffee shop di Bandung. Jurnal Manajemen Maranatha Vol. 20(1), 51-62. Diperoleh dari https://journal.maranatha.edu/index.php/jmm/article/view/2935/1696.

Harjati, L., & Venesia, Y. (2015). Pengaruh Kualitas Layanan dan Persepsi Harga terhadap Kepuasan Pelanggan pada Maskapai Penerbangan Tiger Air Mandala. E-Journal Widya Ekonomika, Vol. 1(1), 64-74. Diperoleh dari http://e-journal.jurwidyakop3.com/index.php/ekonomika/article/view/231.

Hasan. (2008). Marketing. Yogyakarta: Media Pressindo.

Hussain, R., & Ali, M. (2015). Effect of Store Atmosphere on Consumer Purchase Intention. Journals International Journal of Marketing Studies, Vol.7(2), Diperoleh                                                                                                                                                                                                                       dari

https://www.ccsenet.org/journal/index.php/ijms/article/view/44101.

Jacobis, R. (2013). Faktor-Faktor Kualitas Pelayanan Pengaruhnya Terhadap Kepuasan Pasien Rawat Inap Peserta Jamkesmas Di Blu Rsup Prof.Dr.

R.D. Kandou Manado. Jurnal EMBA, Vol.1(4), 619-629. Diperoleh dari https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/emba/article/view/2742/2295.

Kerlinger. (2006). Asas"“Asas Penelitian Behaviour. Edisi 3, Cetakan 7.

Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

Kotler, P., & Amstrong, G. (2016). Prinsip-prinsip Pemasaran Edisi 13 Jilid 1.

Jakarta: Erlangga.

Kotler, P., Armstrong, G., Harris, L. C., & He, H. (2020). Principles of Marketing Eight European Edition. UK: Pearson.

Levy, M., & Weitz, B. A. (2012). Retailing Management Information Center.

New York: McGraw Hill Higher Education.

Lie, D. (2019). Pengaruh Kualitas Layanan Dan Citra Merek Melalui Kepuasan Konsumen Terhadap Loyalitas Konsumen Indihome Di Kelapa Gading. Skripsi. Jakarta: Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie.

Liu, F., Wang, Y., Yan, M., Zhang, L., Pang, T., & Liao, H. (2013). Glimepirid attenuates a production via suppressing BACE1 activityin   cortical neurons. Neuroscience Letters, 90"“ 94, Diperoleh dari doi: 10.1016/j.neulet.2013.10.052.

Lupiyoadi, R. (2013). Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta: Salemba Empat .

M., D. O. (2018). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Chang Tea di Surabaya. Jurnal Manajemen Bisnis, Vol.6(2), Diperoleh dari https://publication.petra.ac.id/index.php/manajemen- bisnis/article/view/7775/6983.

Machfoedz, M. (2005). Kewirausahaan : Metode, Manajemen, dan Implementasi.

Yogyakarta: BPFE "“ Yogyakarta.

Makarueh, J., Rohaetin, S., & Erang, D. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga dan Suasana Café Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Café About Something Palangka Raya. Edunomics Journal, 3(1), 17"“21. Diperoleh dari https://doi.org/10.37304/ej.v3i1.3998.

Maulana, A. S. (2016). The Influence Of Service Quality And Price On Customer Satisfaction PT. TOI. Jurnal Ekonomi, 113-125. Diperoleh dari http://journalfeb.unla.ac.id/index.php/almana/article/view/1833.

Narimawati, U. (2010). Metodologi Penelitian : Dasar Penyusun Penelitian Ekonomi. Jakarta : Genesis.

Nurjaya, N., Erlangga, H., Iskandar, A. S., Sunarsi, D., & Haryadi, R. N. (2019). Pengaruh Promosi dan Store Atmosphere Terhadap Kepuasan Konsumen pada Pigeonhole Coffee di Bintaro Tangerang Selatan. Jurnal Tadbir Peradaban,                         2(2),                                         147"“153.                                                                 Diperoleh           dari https://doi.org/10.55182/jtp.v2i2.171.

Ofela, H., & Agustin, S. (2016). Pengaruh Harga, Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Kebab Kingabi. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen, Vol. 5(1), 1-15. Diperoleh dari http://jurnalmahasiswa.stiesia.ac.id/index.php/jirm/article/view/423.

Prasastono, N., & Fajar Pradapa, S. Y. (2012). Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Kentucky Fried Chicken Semarang Candi. Dinamika Kepariwisataan Vol. 11(2) , 13-23. Diperoleh dari https://www.unisbank.ac.id//ojs/index.php/pdk1/article/view/1716.

Priyatno, D. (2010). 5 Jam Belajar Olah Data dengan SPSS 19. Yogyakarta: Andi.

Rafika, N. A., & Yulhendri. (2019). The Effect of Store Atmosphere, Product Quality Customer Satisfaction and Electronic Word of Mouth   on Customer Loyalty in Gubuk Coffee Padang. Proceedings of the 4th Padang International Conference on Education, Economics, Business and Accounting (PICEEBA-2 2019), 788"“802. Diperoleh dari https://doi.org/10.2991/aebmr.k.200305.146.

Rahmawati, C. T., & Ramadhan, G. (2020). Pengaruh Store atmosphere Dan Kualitas Kualitas pelayanan Terhadap Kepuasaan konsumen Jung Coffee Rawamangun Sumber. Jurnal Ekbang Vol 3, No.1, 1-6. Diperoleh dari https://jurnal.akptahuna.ac.id/index.php/ekbank/article/view/27.

Raktion, J., & Christian, S. (2018). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Konsumen In Heritage. Jurnal Performa : Jurnal Manajemen Dan Start-up Bisnis, 2(6), 789"“798. Diperoleh dari https://doi.org/10.37715/jp.v2i6.620.

Rofi"™ah, M. (2020). Pengaruh Store Atmosphere dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Navila Cafe. Journal of Business and Innovation Management Vol. 2(2) , 233-245. Diperoleh dari https://ejournal.feunhasy.ac.id/bima/article/download/141/99.

Satrya, M., & Telagawathi, N. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Store Atmosphere Terhadap Kepuasan Pelanggan KFC. Bisma: Jurnal Manajemen,                       Vol.7(2),                       236-245.                       Diperoleh                                                               dari https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/BISMA-JM/article/view/32134.

Siregar, S. (2005). Metode penelitian kuantitatif. Jakarta: Kencana.

Sitohang, F. M., & Wardhana, F. A. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Shopee Express (Studi Kasus Pada Mahasiswa Universitas Advent Indonesia). Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen, Vol.10   (3),             1-19.       Diperoleh                 dari http://jurnalmahasiswa.stiesia.ac.id/index.php/jirm/article/view/3942/3953.

Soebagyo, T., & M.M., D. H. (2014). Analisa Pengaruh Store Image Terhadap Purchase Intention Di Toserba "Ramai" Ngawi . Jurnal Manajemen Pemasaran, Vol. 1(2) , 1-9. Diperoleh dari https://media.neliti.com/media/publications/133823-ID-none.pdf.

Sugiyono. (2014). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Suharsimi, A. (2009). Manajemen Penelitian. Jakarta: Rineka Cipta.

Sujarweni, V. W. (2015). Akuntansi Sektor Publik. Yogyakarta: Pustaka Baru Press.

Suliyanto. (2011). Ekonometrika Terapan: Teori dan Aplikasi dengan SPSS.

Yogyakarta: Penerbit Andi Offset.

Sumayyah, I., & Rumpak, A. D. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Dan Store Atmsphere Terhadap Kepuasan Konsumen Pada 404 Eatery And Coffe, Jakarta Timur. Jurnal Administrasi Bisnis, Vol.3(2), 21-28. Diperoleh dari https://journal.ibmasmi.ac.id/index.php/JAB/article/view/337/243.

Sunyoto, D. (2013). Perilaku Konsumen. Yogyakarta: Center of Academic Publishing Service (APS).

Sutopo, & Suryanto, A. (2003). Pelayanan Prima. Jakarta: Lembaga Administrasi Negara Republik Indonesia.

Tjiptono, F., & Diana, A. (2020). Pemasaran . Yogyakarta: Penerbit ANDI. Utami, I. A., & Jatra, I. M. (2015). Pengaruh Kualitas Layanan terhadap Kepuasan

Pelanggan   Restoran   Baruna     Sanur.     E-Jurnal   Manajemen    Universitas

Udayana,                         Vol.4(7),                       1985-2000.                       Diperoleh                                                       dari https://ojs.unud.ac.id/index.php/Manajemen/article/view/12678.