UJI FOTOSTABILITAS FRAKSI ETIL ASETAT BUAH TOMAT (Solanum lycopersicum L.) TERIMPREGNASI SILIKA
Abstract
Ekstrak buah tomat (Solanum lycopersicum L.) mengandung pigmen zat warna yang memiliki ikatan rangkap terkonjugasi dan dapat menyerap energi dari sinar UV. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji fotostabilitas fraksi etil asetat buah tomat terimpregnasi silika. Penelitian ini dimulai dengan ekstraksi buah tomat yang kemudian diuji secara kualitatif dengan menggunakan KLT. Produk hasil ekstraksi kemudian diimpregnasi pada silika lalu dikarakterisasi menggunakan SEM. Uji fotostabilitas fraksi etil asetat buah tomat dan fraksi etil asetat buah tomat terimpregnasi silika dilakukan menggunakan sinar UV C selama 12 jam secara kontinu dan penurunan absorbansi ekstrak akibat fotodegradasi diamati dengan spektra UV-Vis. Hasil menunjukkan fotostabilitas fraksi etil asetat buah tomat terimpregnasi silika lebih tinggi dibandingkan fraksi etil asetat buah tomat. Hal ini ditandai dengan nilai konstanta laju degradasi fraksi etil asetat buah tomat terimpregnasi silika lebih kecil dibandingkan nilai konstanta laju penurunan konsentrasi fraksi etil asetat buah tomat akibat iradiasi UV selama 12 jam secara kontinu. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa impregnasi fraksi etil asetat buah tomat pada silika mampu meningkatkan fotostabilitas ekstrak buah tomat.
Kata Kunci : fotostabilitas, fraksi etil asetat buah tomat, impregnasi, silika
Published
Issue
Section
License
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
