PENGARUH YEAST TERHADAP GULA DARAH DAN BERAT BADAN MENCIT YANG TERINDIKASI DIABETES

Authors

  • Etika Estu Wardani Universitas Negeri Surabaya

Abstract

Diabetes merupakan penyakit gangguan metabolisme yang ditandai dengan naiknya kadar gula dalam tubuh akibat gangguan fungsi insulin. Salah satu alternatif dalam pengobatan diabetes adalah dengan menggunakan yeast. Yeast mengandung mineral kromium yang dapat membantu dalam pengobatan diabetes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis yeast terhadap kadar gula darah dan berat badan penderita diabetes. Penulisan artikel ini didasarkan pada kajian literatur yang diambil dari beberapa jurnal ilmiah. Metode penelitian dalam artikel ini menggunakan metode penelitian menggunakan mencit sebagai objek diobservasi. Yeast dapat diaplikasikan dalam berbagai media seperti beras yang mengandug karbohidrat. Dalam penelitian ini, media yeast yang digunakan sebagai perbandingan adaah beras putih, merah, dan hitam. Selain dari perbedaan jenis yeast, penelitian ini juga dibandingkan dengan perlakuan normal, positif dan negatif. Sebelum diaplikasikan, media terlebih dahulu dipreparasi dan fermentasi. Yeast kemudan diberikan kepada mencit yang telah terindikasi diabetes secara konsisten sebanyak 1mL per hari selama 7 hari. Setiap harinya dilakukan pengukuran berat badan dan kadar gula darah pada setiap mencit. Hasil perbandingan selisih tiap mencit berbeda-beda karena jenis yeast yang digunakan juga berbeda. Dari analisis yang telah dilakukan, dapat ditarik kesimpulan bahwa jenis yeast berpengaruh terhadap penurunan kadar gula darah dan kenaikan berat badan mencit yang terindikasi diabetes.

References

Fatimah. Restyana Noor, "Artikel Review : Diabetes Mellitus Tipe 2,"2015, J MAJORITY, vol. 4 pp. 93-101.

M. Prihartini, M. Ilmi, " Karakterisasi dan Klasifikasi Numerik Khamir Madu Hutan dari Sulawesi Tengah," 2018 Jurnal Mikologi Indonesia vol. 2, pp. 112-127, ISSN:2579-8766.

Nabilah. Salma, Agusini. Rudiana, “Pengaruh Jenis Yeast Hydrolysate Enzymatic (YHE) Terhadap Kadar Glukosa Darah dan Berat Badan Mencit (Mus musculus) Yang Terindikasi Diabetes Mellitus Tipe II,†2019, UNESA Journal of Chemistry, vol. 8, pp. 120-125.

Septianingtyas. Eka, Agusini. Rudiana, “Pengaruh Jenis Yeast Terhadap Kadar Glukosa Darah Mencit (Mus musculus) Yang Terindikasi Diabetes Mellitus Tipe II,†2021, UNESA Journal of Chemistry, vol. 10, pp. 128-134.

Suryaningsih. Vivi, Ferniah. Rejeki Siti, Kusdiyantini. Endang, “Karakteristik Morfologo, Biokimi, dan Molekuler Isolat Khamir IK-2 Hasil Isolasi dari Jus Buah Sirsak (Annona muricata L.),†2018, Jurnal Biologi, vol. 7, pp. 18-25.

Published

2026-04-06

Issue

Vol. 11 No. 1 (2023): E-Jurnal Kimia Khatulistiwa

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Jurnal Kimia Khatulistiwa

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a  Creative Commons Attribution License  that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See  The Effect of Open Access).