Pemanfaatan Hasil Hutan Berupa Pangan dari Kawasan Hutan Mangrove Surya Perdana Mandiri Kelurahan Setapuk Besar Kota Singkawang

Abstract

The mangrove area of Setapuk Besar is used by the community as a source of food for daily needs that have been done for generations. Food utilization in the mangrove area setapuk Besar by the community has not been recorded. Therefore, it is necessary to collect data on the use of food that can be consumed either directly or in the form processed from the Surya Perdana Mandiri mangrove forest. The purpose of the study is to conduct the distribution of types of plants and animals that are used as food in the forest area of Mangrove Surya Perdana Mandiri Village Setapuk Besar Singkawang City which is used as food by the community. The research was conducted in the mangrove area of Surya Perdana Mandiri village as large as Singkawang City for two months from May 20 to July 20, 2021. The research method uses survey methods by selecting respondents by purposive sampling. The results of research in the surya perdana mandiri mangrove area there are six types of plants that can be used as food, namely white fires, jeruju, ceplukan, petai cina, nipah, serunai and ten types of animals that can be used as food, namely mangrove crabs, macaques, slums, mangrove conch, stone conch, lizards, punai birds, shootol, bees and kerinyoan.

Keywords: Foodstuffs, mangroves, Singkawang, Surya Perdana Mandiri

Abstrak

Kawasan mangrove Setapuk Besar dimanfaatkan masyarakat sebagai sumber bahan pangan untuk kebutuhan sehari-hari yang telah dilakukan secara turun-temurun. Pemanfaatan pangan di kawasan mangrove Setapuk Besar oleh masyarakat belum terdata. Oleh karena itu perlu dilakukan pendataan mengenai pemanfaatan pangan yang dapat dikonsumsi baik secara langsung atau dalam bentuk yang diolah dari hutan mangrove Surya Perdana Mandiri. Tujuan penelitian adalah melakukan pendatan jenis-jenis tumbuhan dan hewan yang dimanfaatkan sebagai pangan di kawasan hutan Mangrove Surya Perdana Mandiri Kelurahan Setapuk Besar Kota Singkawang yang dijadikan pangan oleh masyarakat. Penelitian dilaksanakan di kawasan mangrove Surya Perdana Mandiri kelurahan setapuk besar Kota Singkawang selama dua bulan dari 20 Mei - 20 juli 2021. Metode penelitian menggunakan metode survey dengan memilih responden secara purposive sampling. Hasil penelitian di kawasan mangrove Surya Perdana Mandiri terdapat enam jenis tumbuhan yang bisa dimanfaatkan sebagai pangan yaitu Api-api putih, jeruju, ceplukan, petai cina, nipah, serunai dan sepuluh jenis hewan yang bisa dimanfaatkan sebagai pangan yaitu kepiting bakau, keramak, kepah, keong bakau, keong batu, kadal, burung punai, tembakol, lebah kelulut dan kerinyoan.

Kata kunci: Bahan pangan, mangrove, Singkawang, Surya Perdana Mandiri