OPTIMASI KONSENTRASI TEH DAUN GAHARU (Aquilaria malaccensis Lamk.) UNTUK UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

Abstract

Latar belakang. Teh merupakan salah satu olahan minuman yang berasal dari
kerajaan China. Teh menjadi minuman kedua yang paling banyak dikonsumsi di
seluruh dunia setelah air mineral. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui konsentrasi optimum teh daun gaharu (Aquilaria malaccensis Lamk.)
yang dapat digunakan untuk uji aktivitas antioksidan. Metode. Pengujian aktivitas
antioksidan menggunakan metode 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Hasil.
Hasil yang didapatkan adalah pada pengujian teh daun gaharu pada konsentrasi
0.6% didapatkan persen inhibis sebesar 75,07%; konsentrasi 1,2% didapatkan
persen inhibisi sebesar 81,578%; konsentrasi 2,5% didapatkan persen inhibisi
sebesar 89,894% dan konsentrasi 5% didapatkan persen inhibisi sebesar 93,49%.
Kesimpulan. Berdasarkan nilai persen inhibisi yang didapatkan diketahui bahwa
pada konsentrasi 0,6% teh daun gaharu memberikan penghambatan yang paling
besar.
Kata Kunci :Teh, Gaharu, Aktivitas Antioksidan