ANALISIS PERILAKU MEMBUANG MAKANAN (FOOD WASTE BEHAVIOUR) TERHADAP SAYUR DAN BUAH PADA RUMAH TANGGA DI NANGA PINOH KABUPATEN MELAWI

Authors

  • Febriansyah Febriansyah Universitas Tanjungpura
  • Maswadi Maswadi
  • Wanti Fitrianti

DOI:

https://doi.org/10.26418/jspe.v14i4.92348

Keywords:

Limbah Makanan, Perilaku, Prediktor Perilaku, Pendapatan, Rumah

Abstract

Penelitian ini menggunakan model penelitian yang diambil dari model yang dikembangkan oleh Azizah. Penggunaan model ini didasarkan pada 3 variabel laten (konstruk) yang digunakan sebagai prediktor perilaku membuang makanan. Penggunaan ketiga variabel tersebut dinilai tepat dan sesuai dengan karakteristik responden di lokasi penelitian. Variabel laten dependen yang digunakan dalam penelitian ini adalah perilaku membuang makanan. Sedangkan variabel independen dalam penelitian ini dibagi menjadi tiga kategori, yaitu usia, pendidikan dan pendapatan. Dari hasil penjelasan di atas, peneliti mengusulkan suatu kerangka konseptual yang dikembangkan berdasarkan gabungan variabel-variabel yang disebutkan di atas. Hasil tersebut dipertimbangkan berdasarkan literatur yang membahas perilaku membuang makanan.

References

Amirudin, N., & Gim, T. H. T. (2019). Impact of perceived food accessibility on household food waste behaviors: A case of the Klang Valley, Malaysia. Resources, Conservation and Recycling, 151(December 2018), 104335. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2019.05.011

Anggarawati, S., & Wibaningwati, D. B. (2022). Pengembangan Agribisnis Berbasis Komoditas dan Sumberdaya. In Paradigma Agribisnis.

Anisa Atsilah Azhar, Suryo Sakti Hadiwijoyo, & Nau, N. U. W. (2023). Peran Multi-Aktor Dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional Melalui Pengelolaan Food Loss and Waste Di Indonesia. Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 2(04), 56–74. https://doi.org/10.56127/jukim.v2i04.752

Aprilia, P. D. (2022). Tinjaun terhadap Food Waste berdasarkan Teori Bioregionalisme Richard Evanoff dan Segitiga Steiner-Evanoff-UKDW barang bukan untuk mencukupi kebutuhan tetapi untuk memenuhi keinginan , yang dilakukan membeli yang tidak lagi didasarkan pada pertimbangan ya. 4, 137–149.

Azizah, N., Swamilaksita, P. D., Harna, H., & Ronitawati, P. (2021). Faktor Yang Berhubungan Total Food Loss and Waste (Flw) Pada Karyawan Pt. Camiloplas Jaya Makmur Selama Pandemi Covid-19. Jurnal Gizi Dan Pangan Soedirman, 5(2), 1. https://doi.org/10.20884/1.jgipas.2021.5.2.4766

Basuki, A. T. (2017). Regresi logistik 1. Bahan Ajar Ekonometrika, X, 1–29. BPS Melawi. (2022). Jumlah Penduduk per Kecamatan Kabupaten Melawi.

Cahyono, R. A., & Cahyana, A. S. (2021). Model Pengendalian Food Waste Pada Supermarket Dengan Menggunakan Sistem Dinamik. Jurnal Produktiva, 1(01), 18–23. https://doi.org/10.36815/jurva.v1i01.1378

Downloads

Published

2025-07-31

Issue

Vol. 14 No. 4

Section

Articles

License

Jurnal Sains Pertanian Equator © 2012 by Faculty of Agriculture, Universitas Tanjungpura is licensed under CC BY-SA 4.0