PENGENDALIAN KUALITAS KERNEL PRODUKSI DI PT XYZ UNTUK MEMINIMALISIR DEFECT

Abstract

ABSTRAK Kualitas kernel produksi yang dihasilkan PT XYZ mengalami penyimpangan dari standar yang telah ditetapkan oleh perusahaan yaitu kadar broken kernel 15%, kadar dirt kernel 7%, dan kadar moist kernel 7%. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh faktor-faktor penyebab tingginya broken kernel, dirt kernel, dan moist kernel selama periode Januari-Desember 2024, menganalisa penyebabnya, serta mengusulkan tindakan perbaikan yang efektif. Metode penelitian yang digunakan mencakup diagram pareto, dan fishbone diagram. Faktor-faktor penyebab kecacatan kernel produksi meliputi faktor material, faktor man, faktor machine, faktor methods, faktor measurement, hingga faktor environment. Hasil penelitian menggunakan diagram pareto menunjukkan bahwa kadar broken kernel merupakan penyebab kecacatan paling tinggi dengan persentase 68,02%, disusul dirt kernel sebesar 27,25%, dan moist kernel 4,73%. Fishbone diagram menunjukkan bahwa faktor-faktor saling terkait satu sama lain, dan penyebab utama kecacatan kernel produksi meliputi kualitas bahan bakar, kualitas material, metode kerja, kondisi mesin, proses pengukuran, metode produksi, hingga lingkungan. Penelitian ini menghasilkan 5 Standar Operasional Prosedur (SOP) meliputi Standar Operasional Prosedur (SOP) Sterilizer, Standar Operasional Prosedur (SOP) Thresher, Standar Operasional Prosedur (SOP) Press dan Digester, Standar Operasional Prosedur (SOP) Kernel (Nut dan Fiber), dan Standar Operasional Prosedur (SOP) Kernel Recovery, serta Operational Procedure Chart Pengolahan Kernel Produksi.