USULAN STRATEGI PEMASARAN BERDASARKAN BAURAN PEMASARAN 4P UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN KOPI BUBUK WAK SOMET
Abstract
Kopi Wak Somet adalah merek usaha di bidang industri pengolahan kopi sejak tahun 2009 dengan produk olahan kopi bubuk giling jenis robusta. Berdasarkan wawancara, pemilik usaha mengatakan saat ini sedang menghadapi permasalahan omzet tidak stabil yang disebabkan oleh produk kurang dikenal konsumen sehingga perlu untuk mendapatkan strategi pemasaran yang tepat dan sesuai dengan segmen pasar yang harus dituju untuk meningkatkan penjualan produknya. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan prioritas perbaikan dan rancangan strategi pemasaran terbaru untuk mengatasi permasalahan yang sedang dihadapi. Strategi pemasaran terbaru dirancang berdasarkan bauran pemasaran 4P (Product, Price, Place dan Promotion) dan menentukan Segmentation, Targeting, dan Positioning (STP) usaha Kopi Wak Somet, serta menghasilkan prioritas perbaikan dari gabungan metode Importance Performance Analysis (IPA), Correspondence Analysis (CA), dan pengujian hipotesis. Hasil penelitian ini adalah terdapat 7 atribut prioritas perbaikan dengan usulan strategi pemasarannya, yaitu mendistribusikan produk ke beberapa toko strategis di Kota Pontianak, mencantumkan label tanggal kedaluwarsa dan tanggal produksi, mencantumkan logo halal, menentukan lokasi penjualan produk yang strategis, memperkuat branding dengan menyorot pada keunggulan produk, menyampaikan bahwa harga yang ditawarkan sesuai dengan variasi ukuran kemasan, dan menyampaikan bahwa harga yang ditawarkan sesuai dengan kualitas produk yang dijual. Adapun atribut lainnya tetap dipertahankan kinerjanya dan dapat diperbaiki setelah perbaikan pada atribut prioritas dilakukan.
Kata Kunci: Strategi Pemasaran, Usaha Kopi Wak Somet, Importance Performance Analysis (IPA), Correspondence Analysis (CA), Pengujian Hipotesis
