PENGENDALIANKUALITAS CRUDE PALM OIL (CPO) DI PKS PARINDU PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV REGIONAL V

Abstract

PT XYZ merupakan industri pengolahan kelapa sawit, yang memiliki pabrik kelapa sawit (PKS) yang berada di kabupaten Sanggau. Pabrik ini menghasilkan beberapa produk, salah satunya yaitu crude palm oil (CPO). Kualitas crude palm oil (CPO) dapat dilihat berdasarkan kadar ALB, moist, dan dirt. Berdasarkan data yg diperoleh terdapat ketidaksesuaian kualitas crude palm oil (CPO) yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi permasalahan yang terjadi, dan memperoleh faktor penyebab terjadinya cacat produk untuk menghasilkan usulan tindakan perbaikan yang efektif. Penelitian ini dilakukan dengan pengumpulan data menggunakan check sheet, kemudian menggunakan diagram pareto untuk mengetahui kecacatan yang paling dominan, setelah itu membuat diagram sebab akibat untuk mengetahui faktor penyebab kecacatan yang terjadi. Hasil analisis menunjukkan bahwa kadar Asam Lemak Bebas (ALB) merupakan penyebab utama kecacatan dengan persentase 87,41%, diikuti oleh kadar air (11,21%) dan kadar kotoran (1,39%). Faktor utama yang berkontribusi terhadap penyimpangan kualitas meliputi kualitas bahan baku, keterampilan tenaga kerja, metode pengolahan, serta kondisi peralatan dan mesin produksi. Sebagai solusi, penelitian ini merekomendasikan penerapan prosedur standar operasional (SOP) yang lebih ketat dalam pengaturan suhu dan tekanan pada setiap mesin, pengeringan (drain) tangka pada setiap mesin, perawatan (maintenance) pada setiap mesin. Dengan penerapan strategi ini, diharapkan kualitas CPO yang dihasilkan dapat memenuhi standar yang ditetapkan, meningkatkan daya saing perusahaan, serta mengurangi biaya produksi akibat proses rework. Kata Kunci: Crude palm oil, pengendalian kualitas, diagram Pareto, diagram sebab-akibat, SOP