RANCANG ULANG ALAT PANEN MADU KELULUT DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) DI PETERNAKAN MADU KELULUT ITAMA MANDIRI

Abstract

Peternakan madu kelulut Itama Mandiri merupakan peternakan budidaya lebah madu tanpa sengat (Trigona Sp). Peternakan madu ini memiliki lebih dari 60 sarang lebah madu kelulut. Madu kelulut ini memiliki banyak peminat karena baik untuk kesehatan. Permasalahan yang dihadapi petani madu kelulut adalah alat panen madu yang kurang memadai sehingga menurunnya kualitas madu kelulut. Alat panen madu yang digunakan masih berupa alat rakitan sederhana. Alat panen madu tersebut memiliki beberapa kekurangan diantaranya alat terlalu berat jika dijinjing dengan tengan, alat memiliki sudut yang tajam, tempat penampungan kurang higienis karena sulit untuk dilakukan pembersihan sehingga madu yang dihasilkan hanya memiliki masa simpan 5-6 bulan. Berdasarkan permasalahan tersebut diperlukan inovasi perancangan ulang alat panen madu sesuai dengan keinginan dan kebutuhan petani agar proses pemanenan berjalan dengan baik dan madu yang dihasilkan memiliki kualitas tinggi. Proses perancangan ulang alat panen madu ini menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) dengan harapan mampu menerjemahkan kebutuhan dan keinginan petani. Berdasarkan hasil analisis yang diperoleh dari perancangan dengan menggunakan metode QFD diperoleh bahwa atribut ke-5 yaitu alat ringan dan mudah dibawa adalah prioritas utama bagi petani, maka rancangan alat harus terdiri dari bahan-bahan yang ringan dan mudah dibawa kemana saja. Perancangan alat panen madu kelulut yang dihasilkan memiliki ukuran tas 25 x 10 x 20 cm, ringan, mudah dibersihkan, dan memiliki tempat penampungan berbahan food grade dan daya tampung lebih besar dari sebelumnya. Kata Kunci : Alat Panen Madu, QFD, Rancang Ulang