STRATEGI PEMASARAN DI RUMAH PRODUKSI AMPLANG SEMBELAN MENGGUNAKAN METODE SWOT DAN ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP)

Abstract

Rumah Produksi Amplang Sembelan merupakan salah satu UMKM yang bergerak di bidang produksi makanan ringan khas daerah, yaitu amplang berbahan dasar ikan tenggiri. Penelitian ini bertujuan merumuskan dan menentukan prioritas strategi pemasaran di Rumah Produksi Amplang Sembelan, sebagai upaya menghadapi tantangan ketidakstabilan tingkat penjualan per bulan. Analisis Strengths, Weaknesses, Opportunities, and Threats (SWOT) digunakan untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal guna mengetahui posisi kuadran suatu usaha dan merumuskan alternatif strategi yang relevan, sedangkan metode Analytical Hierarchy Process (AHP) digunakan untuk memberikan bobot dan peringkat terhadap alternatif strategi yang dihasilkan dari metode SWOT, sehingga diperoleh prioritas strategi. Berdasarkan analisis 28 indikator SWOT, diperoleh hasil bahwa Rumah Produksi Amplang Sembelan berada pada kuadran II (Strength"“Threat), sehingga Rumah Produksi Amplang Sembelan perlu memaksimalkan kekuatan internal yang dimiliki untuk mengatasi berbagai ancaman eksternal. Hasil AHP diperoleh tiga strategi prioritas yaitu, membuat program loyalitas pelanggan, dengan priority score 0,179. Strategi prioritas kedua menjalin kerja sama dengan influencer kuliner atau food vlogger untuk mempromosikan produk dengan priority score 0,176, serta prioritas strategi ketiga yaitu memperbarui kemasan produk dengan desain yang lebih menarik dengan priority score 0,150. Penerapan strategi diversifikasi pada varian rasa dan bentuk produk diharapkan dapat meningkatkan daya tarik Amplang Sembelan di pasar yang semakin kompetitif. Diversifikasi dapat dilakukan dengan menghadirkan varian rasa, seperti pedas, keju, barbeque, atau balado, sesuai selera pasar. Selain itu, variasi bentuk produk, seperti stik juga penting untuk menarik minat konsumen. Kata Kunci: AHP, Amplang, Diversifikasi, Strategi Pemasaran, SWOT.