Pra-Rancangan Pabrik Virgin Coconut Oil dari Buah Kelapa dengan Proses Fermentasi Kapasitas 18.800 Ton/Tahun

Abstract

Pra-rancangan pabrik minyak kelapa murni menggunakan buah kelapa segar sebagai bahan baku utama. Pabrik direncanakan akan beroperasi 300 hari per tahun, 24 jam sehari dengan sistem batchdengan kapasitas produksisebesar 18.800ton/tahun.Proses yang dipilih untuk produksi minyak kelapa murni adalah proses fermentasi. Lokasi pabrik akan direncanakan di Sungai Sungai Kunyit, Kabupaten Mempawah, Kalimantan Barat dengan luas area pabrik11.000 m2. Bentuk badan usaha yang direncanakan adalah perseroan terbatas (PT) dengan jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan sebesar 181 orang. Kebutuhan air pabrik sebesar 92634,42 kg/jam yang diperolehdariairlaut di desaSungaiKunyit.Kebutuhanlistrikdiperolehdarigenerator dengan dayasebesar 2.982,7996kW. Hasil analisisekonomi yang diperoleh sebagai berikut: Investasi Modal Tetap (FCI) sebesar Rp. 704.772.804.113,19, Investasi Modal Kerja (WCI) sebesar Rp. 70.477.280.411,32, dan Total Investasi Modal (TCI) sebesar Rp. 775.250.084.524,51. Total biaya produksi (TPC) sebesar Rp. 3.008.973.673.468,18, keuntungan bersih sebesar Rp. 250.128.435.957,03, Pay Out Time (POT) 1,8 tahun sebelum pajak dan 2,2 tahun setelah pajak, Return of Investment (ROI) 40,33% sebelum pajak dan 32,26% setelah pajak, Break Event Point( BEP) sebesar 63,04%, dan Shut Down Event(SDP) sebesar 35,59%. Dari analisis hasil perhitungan ekonomi di atas maka dapat diambil kesimpulan bahwa pra-rancangan pabrik minyak kelapa murni dengan kapasitas 18.800 ton/tahun ini layak untuk Pemasangan karena 5 faktor yaitu POS, ROI, POT, BEP, dan SDP sudah memenuhi syarat standar kelayakan.