Aktivitas Antioksidan dan Toksisitas Asap Cair dari Limbah Kulit Batang Mangrove Termodifikasi Kaolin Capkala
DOI:
https://doi.org/10.26418/lkuntan.v2i3.35210Keywords:
Asap cair, mangrove, tempurung kelapa, antioksidan, toksisitasAbstract
Asap cair dari limbah kulit batang mangrove telah diproduksi menggunakan metode pirolisis pada suhu 400 °C selama 6 jam. Selanjutnya asap cair diadsorpsi menggunakan kaolin yang diaktivasi secara termal pada suhu 500 °C. Analisa GC-MS (Gas Chromatography Mass Spectrophotometer) menunjukkan adanya beberapa senyawa dominan pada asap cair yaitu 2-furankarboksildehid, 2-propanon dan asam asetat. Aktivitas antioksidan asap cair dianalisis menggunakan metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-picryl Hidrazil). Asap cair limbah kulit batang mangrove sebelum diadsorpsi memiliki aktivitas antioksidan (IC50 = 1635,65 ppm) lebih kuat dari asap cair limbah kulit batang mangrove setelah diadsorpsi (IC50 = 3023,06 ppm). Nilai IC50 tersebut menunjukkan asap cair memiliki aktivitas antioksidan sangat lemah. Hasil uji toksisitas asap cair limbah kulit batang mangrove sebelum diadsorpsi (LC50 = 562.341 ppm) dan asap cair limbah kulit batang mangrove setelah diadsorpsi (LC50 = 46.625 ppm). Nilai LC50 menunjukkan asap cair bersifat tidak toksik (LC50>1000 ppm)
References
Adawiah., Sukandar, D. dan Muawanah, A. 2015. Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Komponen Bioaktif Sari Buah Namnam. Jurnal Kimia Valensi. 1: 130-136.
Apituley, D.A.N., Leiwakabessy, J., Elizabeth, E. dan Nanlohy, E.M. 2014. Pemanfaatan Asap Cair Kayu Putih (Malaleuca cajuputi) sebagai Antioksidan dalam Pengolahan Ikan Tuna Asap. Jurnal Chimica et Natura Acta. 2: 145-151.
Bhattacharyya, K.G. and Gupta, S.S. 2006. Kaolinite, Montmorillonite, and Their Modified Derivatives as Adsorbents for Removal of Cu(II) from a Aqueous Solution. Separation and Purification Technology. 50: 388-397.
Budaraga, I.K., Arnim., Marlida, Y. and Bulanin, U. 2016. Liquid Smoke Toxicity Properties of Production of Raw Materials with Variation of Temperature and Concentration of Different. Journal of ChemTech Research. 9: 171-187.
Girard, J.P. 1992. Smoking in Technology of Meat Products. New York: Clermont Ferrand and Ellis Horwood.
Gurav, S., Deshkar., Gulkari., Duragkar. dan Patil. 2007. Free Radical Scavenging Activity of Polygala Chinensis L. Journal Parmacologyonline. 2: 245-253.
Haji, A.G. 2007. Komponen Kimia Asap Cair Hasil Pirolisis Limbah Padat Kelapa Sawit. Jurnal Rekayasa Kimia dan Lingkungan. 9: 109-116.
Hamidi, М., Jovanova, B. dan Panovska, Т. 2014. Toxicоlogical Evaluation of the Plant Products Using Brine Shrimp (Artemia salina L) model. Macedonian Pharmaceutical Bulletin. 60: 9–18.
Handayani, V., Ahmad, A.R. dan Sudir, M. 2014. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Bunga dan Daun Patikala (Etlingera elatior) (Jack) Menggunakan Metode DPPH. Jurnal Pharm. Sci. Res. 1: 86-93.
Harianti, T. 2011. Karakterisasi Asap Cair Tandan Kosong Kelapa Sawit yang diadsorpsi dengan Zeolit Teraktivasi Asam. Skripsi. Pontianak: Universitas Tanjungpura Pontianak.
Kadir, S., Darmadji, P., Hidayat, C. dan Supriyadi. 2011. Kesetimbangan Adsorpsi dari Asap Cair Tempurung Kelapa Hibrida pada Arang Aktif. Jurnal Agritech. 31: 30-35.
Kadir, S., Darmadji, P., Hidayat, C. dan Supriyadi. 2014. Sifat Sensoris Asap Cair Tempurung Kelapa Hasil Adsoprsi pada Zeolit. Jurnal Agroland. 21: 69-76.
Kurniati, F.D., Pardoyoa. dan Suhartana. 2011.Sintesis Arang Aktif dari Tempurung Kelapa dan Aplikasinya untuk Adsorpsi Asap Cair. Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi. 14: 72-76.
Lestari, Y. I., Idiawati, N. dan Harlia. 2015. Aktivitas Antibakteri Asap Cair Tandan Kosong Sawit Grade 2 yang Sebelumnya diadsorpsi Zeolit Teraktivitas. Jurnal Kimia Khatulistiwa. 4: 45-52.
Lisdawati, V. 2006. Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) dari Berbagai Fraksi Ekstrak Daging Buah dan Kulit Biji Mahkota Dewa, Departemen Farmasi. Universitas Indonesia.
Loo, A.Y., Jain, K. and Darah, I. 2007. Antioxidant and Radical Scavenging Activities of the Pyroligneous Acid From a Mangrove Plant, Rhizophora apiculata. Journal Food Chemistry. 104: 300-307.
Mioara, D. 2011. Artemia salina. Jurnal Balneo. 2: 119-122.
Muflihati, I. 2016. Penurunan Smoky Flavor dan Intensitas Warna Asap cair Melalui Adsorpsi Bertingkat Menggunakan Arang Aktif dari Sekam Padi. Jurnal Ilmiah Teknosains. 2: 50-55.
Paskalia, E., Syahbanu, I. dan Shofiyani, A. 2017. Adsorpsi Senyawa Fenolik dalam Asap Cair pada Arang Aktif dari Cangkang Luar Buah Karet. Jurnal Kimia Khatulistiwa. 7: 20-26.
Rosyada, A., Anwari, M.S. dan Muflihati. 2018. Pemanfaatan Tumbuhan Mangrove oleh Masyarakat Desa Bakau Besar Laut Kecamatan Sungai Pinyuh Kabupaten Mempawah. Jurnal Hutan Lestari. 6: 62-70.
Sari, T.I.W., Muhsin. dan Wijayanti, H. 2016.Pengaruh Metode Aktivasi Pada Kemampuan Kaolin sebagai Adsorben Besi (Fe) Air Sumur Garuda. Jurnal Konversi. 5: 20-25.
StoÅ‚yhwo, A. and Sikorski, Z.E. 2005. Polycyclic Aromatic Hydro Carbons in Smoked ï¬sh–Acritical Review. Journal Food Chemistry. 91: 303–311.
Subekti, N.K. 2014. Uji Toksisitas Akut Ekstrak Metanol Daun Laban Abang terhadap Larva Udang dengan Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Skripsi. Jakarta: UIN Hidayatullah.
Sorgeloos, P. 1973. First Report of the Triggering Effect of Light on the Hatching Mechanism of Artemia salina Dry Cysts. Journal Mar. Biol. 22: 75-76.
Sumpono., Putri, H.D. dan Sari, L.R. 2017. Uji Aktivitas Antibakterial dan Antioksidan Asap Cair Cangkang Buah Karet (Hevea brassiliensis) serta Implementasinya Sebagai Pengawet dan Penghambat Ketengikan Daging. Prosiding Sinergi Penelitian dan Pembelajaran untuk Mendukung Pengembangan Literasi Kimia pada Era Global. Bengkulu, Indonesia. 14 Oktober 2017. 215-228.
Swastawati, F. 2008. Quality and Safety of Smoked Catfish (Aries talassinus) Using Paddy Chaff and Coconut Shell Liquid. Journal of Coast Dev. 12: 47-55.
Tekha, K.N., Akkas, E. dan Kartika, R.2015. Uji Toksisitas Ekstrak Kelopak Jantung Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn.) dengan Metode BSLT (Brine Shrimp Lethality Test). Jurnal Kimia Mulawarman. 13: 19-22.
Wagania, L., Anom, I.D.K. dan Kapahang, A. 2018. Pyrolisis of Salak Seed (Salacca zallaca) and Toxicity Test of Its Liquid Smoke to the Mortality of Artemia salina Leach Larvae. Journal of Applied Engineering Research. 13: 10593-10597.
