Analisis Garam dari Daun Mangrove Rhizophora stylosa dan Rhizophora mucronata
DOI:
https://doi.org/10.26418/lkuntan.v7i2.70660Keywords:
WDXRF, Mineral, Daun Mangrove, RhizophoraAbstract
Rhizophora sp. merupakan jenis mangrove yang akan menyimpan kelebihan garam dalam daun terutama pada daun yang tua selanjutnya untuk mengatasi kelebihan garam tersebut mangrove akan menggugurkan daun tuanya. Dalam penelitian ini dilakukan ekstraksi garam dari daun tua mangrove, metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimen dengan 3 kali ulangan dan melalui 5 tahap, yaitu 1) pengambilan dan preparasi bahan baku, 2) pembuatan tepung daun mangrove, 3) ekstraksi dan pembuatan garam daun mangrove, 4) perhitungan rendemen serta 5) menganalisa kandungan mineral garam menggunakan alat WDXRF (Wavelength Dispersive X-ray Fluorescence). Analisis yang dilakukan pada penelitian ini adalah rendemen dan kandungan mineral. Hasil penelitian menunjukkan adanya perlakuan yang berbeda antara rasio tepung daun mangrove dan akuades sehingga berpengaruh terhadap rendemen. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hasil rendemen dan kandungan mineral yang diperoleh dari garam daun mangrove Rhizophora stylosa dan Rhizophora mucronata. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah daun R.stylosa yang sudah berumur tua memiliki kandungan mineral Mg (0,468%), Si (0,163%), P (0,0870%), S (0,358%), Cl (8,04%), K (0,903%), Ca (2,94%), Mn (0,163%), Fe (0,0060%), Br (0,0567), Sr (0,0311%) sedangkan pada daun R.mucronata memiliki kandungan mineral Mg (0,675%), Si (0,253%), P (0,119%), S (0,788%), Cl (6,66%), K (1,36%), Ca (1,51%), Mn (0,162%), Fe (0,0096%), Br (0,0491), Sr (0,0098%).References
Ananda, N.T., N.I. Sari, S.W. Sidauruk. 2022. Studi Karakteristik Kimiawi Garam dari Daun Tua Tanaman Mangrove (Sonneratia alba). Marinade. 05(02): 117-124.
Ardhanawinata, A., I. Irawan., S. Diachanty. 2020. Pemanfaatan Daun Lindur (B. gymnorrhiza) sebagai Sediaan Garam Fungsional. Jurnal Kelautan dan Perikanan Terapan. 3(2): 89-95.
Arwiyah, A., M. Zainuri, M. Efendy. 2015. Studi Kandungan Nacl di dalam Air Baku dan Garam yang Dihasilkan serta Produktivitas Lahan Garam Menggunakan Media Meja Garam yang Berbeda. Jurnal Kelautan. 8(1): 1-9.
Bawoleng, A., M.D. Amisi, Y. Sanggelorang. 2022. Gambaran Kecukupan Mineral Makro pada Tenaga Pendidik dan Kependidikan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sam Ratulangi Selama Masa Pandemi Covid-2019. Jurnal KESMAS. 11(4): 73-81.
Costa, V.C., F.A.C. Amorim., D.V.D. Bados, E.R.P. Filho. 2019. Direct Determination of Ca, K, Mg, Na, P, S, Fe and Zn In Bivalve Mollusks By Wavelength Dispersive X-Ray Fluorescence (WDXRF) and Laser-Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS). Food Chemistry. 273: 91-98.
Dalengkade, M.N. 2020. Fluktuasi Temporal Kelembaban Udara di Dalam dan Luar Ekosistem Mangrove. Jurnal Ilmu Matematika dan Terapan. 14(2):159-166.
Dawa, U.P.L., M.M. Lakapu, R.D.B. Fallo. 2021. Analisis Mutu Garam Masak Tradisional pada Kelompok Tiberias di Kelurahan Oesapa Barat, Kota Kupang. Jurnal Bahari Papadak. 2(2): 154-162.
Djamaluddin, R. 2018. Mangrove: Biologi, Ekologi, Rehabilitasi, dan Konservasi. Manado: Unsrat Press.
Efendy, M., F.F.M.R.F. Shidiq, A. Heriyanto. 2012. Garam Rakyat Potensi dan Permasalahan. Bangkalan: UTM Press.
Halidah. 2014. Avicennia marina (Forrsk.) Vieth Jenis Mangrove yang Kaya Manfaat. Info Teknis EBONI. 11(1): 37-44.
Harifan, E.F., Mahrizal, F. Mufit. 2015. Analisis Komposisi Unsur Fe Terhadap Nilai Suseptibilitas Magnetik di Kota Padang Menggunakan Metode X-Ray Fluorescence (XRF). Pillar of Physics. 5: 57-64.
Hoiriyah, Y.U. 2019. Peningkatan Kualitas Produksi Garam Menggunakan Teknologi Geomembran. Jurnal Studi Manajemen dan Bisnis. 6(2): 35-42.
Jaya, S.P., Lestari, V. Pebrianto. 2022. Ekowisata Mangrove di Mempawah. Jurnal Mosaik Arsitektur. 10(2): 351-364.
Kholifi, K., M.K. Wardhani, F.F. Muhsoni. 2021. Parameter Lingkungan Habitat Mangrove di Kecamatan Modung Kabupaten Bangkalan. Juvenil. 2(2): 76-86.
Laily, W.N., M. Izzati, S. Haryanti. 2019. Kandungan Mineral dan Logam Berat pada Garam yang Diekstrak dari Rumput Laut Sargassum sp. Menggunakan Metode Dibilas dan Direndam. Jurnal Pro-Life. 6(3): 274-285.
Mauliana, M.I. dan E.A. Suprayitno. 2017. Uji Kelayakan Kandungan Unsur Air Tanah Daerah Terdampak Lapindo Kecamatan Porong Menggunakan XRF. Inoteks. 21(1): 154-162.
Paramitha, S.T. 2018. Optimalisasi Pemanfaatan Mineral Fosfor dalam Membentuk Kesehatan Fisik Anak Usia Dini Melalui Reedukasi Keluarga. Gladi Jurnal Ilmu Keolahragaan. 9(1): 25-36.
Rahim, S. dan D.W.K. Baderan. 2017. Hutan Mangrove dan Pemanfaatannya. Yogyakarta: Deepublish.
Rohma, A.W., M. Efendy., N. Amir, N.I. Nuzula. 2021. Analisis Kandungan Kalsium (Ca) pada Air pada Produksi Garam Maduris. Juvenil. 2(4): 271-276.
Rukmini, A.R. dan H.B. Kahlasi. 2021. Ekosistem Mangrove. Yogyakarta: Samudra Biru.
Sholikah, A.M. 2021. Hubungan Kualitas Parameter Organik dan Anorganik Sedimen dengan Kerapatan Vegetasi Mangrove di Desa Sidodadi Kecamatan Teluk Pandan Kabupaten Pesawaran. Skripsi. Lampung: Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung.
Terafani, R., N.K.T. Martuti, S. Ngabekti. 2019. Keanekaragaman Spesies Mangrove dan Zonasi di Wilayah Kelurahan Mangunharjo Kecamatan Tugu Kota Semarang. Journal of Biology. 8(1): 41-53.
Wibowo, A. 2020. Potensi Pengembangan Standar Nasional Indonesia (SNI) Produk Garam Konsumsi Beryodium Dalam Rangka Meningkatkan Daya Saing. Prosiding PPIS 2020. Tangerang Selatan, Banten. 79-88 pp.
