SINTESA ASAM AZELEAT DARI RISINOLEAT MINYAK KASTOR

Abstract

Telah dilakukan sintesa asam azeleat  dari gliserida  risinoleat yang terkandung dalam minyak kastor. Gliserida aisinoleat dalam  minyak kastor disabunkan dengan KOH, kemudian  dihidrolisis dengan   H₂SO₄ 37 % menghasilkan asam risinoleat.  Selanjutnya     asam risinoleat yang dihasilkan dioksidasi dengan KMnO₄ 0,6 M dalam suasana basa menghasilkan asam azeleat. Asam azeleat yang dihasilkan adalah bentuk kristal warna putih dengan titik leleh 103 "“ 106^oC. Berdasarkan  hasil pemeriksaan dengan Spektroskopi FTIR mengindikasikan bahwa yang dihasilkan adalah  asam azeleat yaitu serapan 1600 cm^-1 dari gugus karbonil (C=O),  serapan lebar pada 3200 "“ 3500 cm^-1 dari   gugus hidroksil                (-OH),  serta     serapan kuat dan tajam pada 1000 "“ 1300 cm^-1 merupakan  rentangan                (C "“ O).

Kata kunci: sintesa, asam azeleat, risinoleat dan minyak kastor