Vol. 2 No. 1 (2023): February

Articles

• Pengaruh Jenis Kayu Bakar Dan Lama Pengasapan Terhadap Sifat Fisik Dan Organoleptik Daging Asap Ayam Petelur Afkir

  Natasya Geraeni Barango, Retno Budi Lestari, Dela Heraini

  1-10

  • PDF

• Pengaruh Pemberian Air Infusa Daun Sekentut (Paederia Foetida) Dalam Air Minum Terhadap Organ Dalam Dan Lemak Abdominal Ayam Broiler

  Santilory Prasetya, Retno Budi Lestari, Rahmat Perkasa

  11-17

  • PDF

• Sifat Fisik Dan Organoleptik Sosis Ayam Broiler dengan Bahan Pengisi Tebu Telur (Saccharum Edule Hasskar)

  Magdalena Ayu Lestari, Retno Budi Lestari, Edy Permadi

  18-24

  • PDF

• Karakteristik Fisikokimia Sosis Ayam Broiler Dengan Bahan Pengisi Tebu Telur (Saccharum edulle Hasskar)

  Fitriyani Fitriyani, Retno Budi Lestari, Edy Permadi

  25-30

  • PDF

• Kualitas Fisik dan Organoleptik Nugget Ayam Broiler dengan Penambahan Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa acuminata)

  Ersa Kasumi, Retno Budi Lestari, Dela Heraini

  31-37

  • PDF

• Kualitas Nutrisi Nugget Ayam Broiler Dengan Penambahan Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa acuminata)

  Nur Aisyah Amanda Sari, Edy Permadi, Retno Budi Lestari

  38-45

  • PDF